Dans la bataille des boissons fruitées, une gagnante se distingue pour votre santé ! Que ce soit fait maison ou acheté en magasin, ces élixirs colorés n'apportent pas les mêmes bienfaits nutritionnels. Alors, quel choix pour ravir vos papilles tout en préservant votre équilibre alimentaire ?
D'un côté, nous trouvons le jus de fruits, connu pour sa légèreté et sa fraîcheur, et de l'autre, le smoothie, plébiscité pour sa texture crémeuse et son pouvoir rassasiant. Cependant, ces deux options ne sont pas égales en termes de valeur nutritionnelle. Pour mieux comprendre, la diététicienne Violette Babocsay, également connue sous le pseudo @violette.diet sur Instagram, a étudié les atouts et les inconvénients de chacune de ces boissons.
Les différences clés entre jus de fruits et smoothies
Jus de fruits et smoothies, bien qu’ils soient tous deux comestibles à partir de fruits, se différencient nettement par leur mode de préparation. Comme l'explique Violette Babocsay, "pour les jus, les fruits sont pressés et leurs fibres sont éliminées, alors que pour les smoothies, les fruits sont mixés dans leur intégralité". Ainsi, la consommation de fibres varie significativement entre les deux options.
Quel est le choix le plus sain ?
Bien que les jus de fruits puissent sembler rafraîchissants, ils sont souvent "riches en sucres et pauvres en fibres", ce qui les classe parfois au même niveau que les sodas, avertit Violette Babocsay. La recommandation est de ne pas dépasser un verre par jour. Malgré tout, le jus d'orange a l'avantage de fournir des nutriments essentiels, comme la vitamine C, contrairement à de nombreuses boissons gazeuses.
En revanche, les smoothies sont davantage favorisés sur le plan nutritionnel. Violette précise que "même mixé, un fruit compte comme une portion de fruits". De plus, il est possible d'y inclure d'autres ingrédients pour créer un collations nutritive et satisfaisante. À ce propos, elle recommande d'ajouter "du lait végétal, du beurre de cacahuète ou du fromage blanc pour un agréable épaississement". Ainsi, si l'on se base sur les recommandations de la diététicienne, il convient de privilégier les smoothies comme option plus bénéfique pour votre santé.
