Le riz aux crevettes, curry et coco est une véritabledéclaration de saveurs, qui vous transporte vers des contrées ensoleillées. Ce plat, mêlant la douceur du lait de coco et la richesse aromatique du curry, promet de ravir les palais de toute la famille, tout en ajoutant une note enjouée à vos repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 400 millilitres de lait de coco en conserve
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 20 grammes d'oignon déshydraté
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Un wok
Préparation
Étape 1
Commencez par faire chauffer l’huile de coco dans un wok. Ajoutez l’oignon déshydraté et laissez-le suer doucement pour en révéler les arômes.
Étape 2
Incorporez le curry en poudre, en remuant bien pour libérer toutes ses saveurs.
Étape 3
Ajoutez le riz basmati, en veillant à bien l’enrober du mélange aromatique.
Étape 4
Versez le lait de coco ainsi que 400 millilitres d’eau. Mélangez et couvrez le wok. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 5
Enfin, ajoutez les crevettes, salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus exotique, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de jus de citron vert en fin de cuisson, offrant ainsi une note acidulée délicieuse.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, serait un excellent choix pour accompagner ce plat. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s’harmonisent parfaitement avec les saveurs de coco et de curry.
À savoir
Originaire du sud-est asiatique, ce plat est apprécié pour sa simplicité et son goût délicieusement parfumé. L’association du lait de coco et du curry est une véritable réussite pour les amoureux de la cuisine exotique.
Imprimer
