"C'est la meilleure citronnade du monde" – Lou Elsener a découvert un ingrédient secret qui transforme totalement cette boisson estivale.
Quoi de mieux pour se rafraîchir sous le soleil qu'une citronnade maison ? Cette version revisitée à l'orientale promet double fraîcheur et dépaysement ! La créatrice culinaire Lou Elsener, connue sous le nom de Louloukitchen sur Instagram, nous livre sa recette et son ingredient secret : l'eau de fleur d'oranger. Cette touche inspirée du sherbet, très populaire au Maroc et au Moyen-Orient, garantit une dégustation moins acide et beaucoup plus désaltérante.
Une recette simple avec une touche unique
La citronnade classique se compose généralement de jus de citron, d'eau et de sucre. Certains y ajoutent même une feuille de menthe pour plus de fraîcheur. Mais Lou Elsener va au-delà ! En ajoutant de l'eau de fleur d'oranger, elle offre une expérience gustative tout en douceur et en fraîcheur. "C'est la meilleure citronnade du monde, je ne veux rien savoir !", déclare-t-elle fièrement.
Pour préparer cette citronnade inspirée de ses racines algériennes, rassemblez les ingrédients suivants :
- 4 citrons bio
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre en poudre
- 1,5 l d'eau
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 4 feuilles de menthe
- 1 grand verre de lait
Le lait, autre secret de Lou, apporte une texture veloutée à la boisson.
Préparation rapide et facile
Rien de plus simple pour réaliser cette recette ! Commencez par éplucher les citrons, mixez-les avec de l'eau, puis filtrez. Remettez le tout au blender avec les autres ingrédients, mixez une seconde fois et servez votre citronnade avec des glaçons. Un vrai frisson des papilles !
Astuce : La citronnade se conserve 24 heures max au réfrigérateur.
