Au lever du jour, Lady Diana était friande d'une recette saine et nourrissante. Son ancien chef cuisinier, Darren McGrady, partage avec nous un aperçu de ce petit-déjeuner qui a fait fureur à Kensington.
Lady Diana continue d'exercer une fascination durable, même après tant d'années. En travaillant pour elle entre 1993 et 1997, McGrady nous révèle dans une vidéo YouTube le petit-déjeuner qui lui tenait à cœur. Ce choix de overnight oats est non seulement riche en fibres, mais aussi idéal pour la gestion du poids et la digestion, tout en apportant une satiété durable jusqu'à midi.
L'engagement vers une vie plus saine
L'attrait de Lady Diana pour ces flocons d'avoine vient d'une période charnière de sa vie, marquée par un désir de changer ses habitudes alimentaires dans les années 1990. Elle adopte une approche plus consciente en matière de nutrition et d'activité physique. McGrady se souvient : "Quand j'ai commencé à travailler pour elle, Diana prenait soin de sa santé. Elle a même dit un jour : ‘Darren, tu gères les graisses, et je m'occupe des glucides à la salle de sport.' Cela prouve qu'elle privilégiait une alimentation équilibrée, avec les overnight oats en tête de liste magnifiquement créées par mes soins."
Recette des overnight oats de Lady Diana
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250 g de flocons d’avoine
- 250 ml de jus d’orange frais
- 250 g de yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 pomme
- Le jus d’1 citron
- 250 g de myrtilles fraîches
- 50 g de noix grillées
Préparation :
- Débutez en mélangeant les flocons d’avoine avec le jus d’orange dans un bol.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pour la nuit.
- Le lendemain, ajoutez le yaourt grec, le miel et le jus de citron au mélange.
- Râpez la demi-pomme et incorporez-la délicatement.
- Ajoutez la moitié des myrtilles et mélangez soigneusement.
- Répartissez le mélange dans deux verres.
- Pour finaliser, décorez avec le reste des myrtilles et les noix grillées juste avant de servir.
