En quête d'un plat végétarien à la fois savoureux et simple à réaliser ? Ne cherchez plus ! Le cake aux légumes est une proposition délicieuse et colorée, parfaite à servir comme entrée ou plat principal. Cette recette est accessible même pour les novices en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 millilitres d'huile d'olive
- 120 millilitres de lait
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de concombre en poudre
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 3 unités d'œufs
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, incorporez la farine, la levure, le sel et les épices en mélangeant soigneusement.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, puis mélangez avec l'huile d'olive et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez les olives noires et le fromage râpé, en veillant à bien disperser les ingrédients.
Étape 5
Transvasez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez le tout pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et qu'un pique-cake en ressorte propre.
Étape 7
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Astuces de chef
Pour un cake d’une saveur encore plus riche, n’hésitez pas à parsemer des graines de sésame sur le dessus avant de l’enfourner. Cela apportera un agréable croquant.
Accords mets et vins
Ce cake aux légumes se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, qui équilibrera les arômes du plat.
Infos supplémentaires
Originaire de la cuisine française, le cake aux légumes propose une manière originale de savourer les légumes, séduisant autant les enfants que les adultes.
