En quête d'une recette légère et nourrissante ? Cette salade detox est idéale pour favoriser la digestion et booster votre énergie. Composée d’ingrédients riches en fibres et en vitamines, elle est à la fois simple à réaliser et délicieuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 150 grammes de quinoa blanc
- 50 grammes d'amandes effilées
- 30 grammes de graines de chia
- 50 grammes de baies de goji
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez le quinoa refroidi avec les amandes, les graines de chia et les baies de goji.
Étape 3
Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un petit bol et émulsionnez bien.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Réfrigérez pendant 30 minutes au minimum avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus croquante, faites légèrement griller les amandes à sec dans une poêle avant de les ajouter à la salade. Cela amplifie leur goût tout en ajoutant une texture agréable.
Accord mets et boisson
Accompagnez cette salade detox d'un thé vert glacé pour une expérience rafraîchissante qui complète parfaitement ses bienfaits détoxifiants.
L'info en plus
Le quinoa, une pseudo-céréale originaire d'Amérique du Sud, est loué pour sa richesse en protéines complètes et n'est pas gluten. Par ailleurs, les baies de goji sont riches en antioxydants, offrant une note acidulée à la salade.
