Sept jours gourmands. – Cette semaine, plongez dans l'univers du chocolat au Salon du Chocolat, savourez un burger original inspiré de Lille chez PNY et laissez-vous emporter par un voyage culinaire en Mongolie. Découvrez tout cela en images.
L'événement de la semaine : le chocolat dans tous ses états depuis 25 ans
Depuis mardi, les amoureux du chocolat se pressent à Paris, porte de Versailles, pour le Salon du Chocolat, qui célèbre cette année ses 25 ans. Parrainé par Dominique Ouattara, première dame de Côte d'Ivoire, cet événement réunit plus de 500 participants venus du monde entier. Les visiteurs peuvent découvrir un nouvel espace de 2500 m² dédié à la pâtisserie et un endroit réservé aux enfants. Ne manquez pas le traditionnel défilé de robes en chocolat chaque jour à 17 heures, ainsi que les conférences autour de la fève, dont la prochaine, intitulée "Bean to bar", se tiendra samedi à 14 heures.
Salon du Chocolat 2023. Pavillon 4, Paris 15e, jusqu'au 3 novembre, de 10h à 19h. Tarifs : 15 € sur place ; 14,20 € en pré-vente. Enfants (3-12 ans) : 7 € ; gratuit pour les moins de 3 ans.
Le buzz : Deliveroo tombe dans le panneau
Après la farce de Oobah Butler, qui avait piégé TripAdvisor avec un faux restaurant, Deliveroo a désormais été la cible d'une supercherie orchestrée par Josh Pieters, un Sud-Africain de 26 ans. Se faisant passer pour un restaurateur, Pieters a vendu des plats tout juste réchauffés, achetés en grande surface, révélant les dessous hilarants de cette escroquerie dans une vidéo qui a déjà dépassé les 2 millions de vues.
Le voyage de la semaine : Paris à l'heure de la Mongolie
Cette saison, la yourte de l'ambassade de Mongolie en France prend place sur la terrasse du restaurant Spoon à Paris. Le chef Hisanobu Shigeta y propose un menu dépaysant avec des plats tels que le pois chiche Doha, le butter chicken et les crevettes Mumbai. Une excellente façon de savourer la culture mongole au cœur de la capitale.
Spoon, 25 place de la Bourse, 75002 Paris. Tél. : 01 83 92 20 30.
Le livre de la semaine : du naturel dans les assiettes
Romain Meder, chef à la table d'Alain Ducasse, présente son ouvrage "Naturellement libre". Avec ce livre, il encourage les lecteurs à se reconnecter à leur instinct culinaire et à s'approprier les recettes. Ses conseils pratiques visent à émanciper les cuisiniers amateurs pour qu'ils créent une cuisine personnelle, rendant hommage à l'essence même de la gastronomie.
"Naturellement libre" de Romain Meder, photographe Nathalie Carnet, Ducasse Édition, 180 p., 22,90 €.
La street food de la semaine : un ch'ti burger
Pour se réchauffer cet hiver, PNY lance un burger au maroilles, le "Vieux-Lille", en partenariat avec La Maison Plisson. Ce burger typiquement français, garni d'oignons confits et de champignons Portobello, est accompagné de savoureuses potatoes aux herbes. Une vraie gourmandise pour les amateurs de street food !
Burger PNY x La Maison Plisson, 14 €. Disponible jusqu'au 15 novembre dans tous les PNY et aux adresses de la Maison Plisson.
La personnalité de la semaine : légendaire Mamie
Jean Imbert met à l'honneur sa grand-mère sur le compte Instagram de son restaurant Mamie, ouvert en mars dernier. Sa communication ludique, entre anecdotes et recettes, séduit un public en quête d'authenticité et de partage culinaire, faisant sourire les gourmands en pense à leurs propres souvenirs.
Le plateau télé : du sushi haut en couleur
Sushi Shop s'associe à l'artiste Mr. Brainwash pour créer une box en édition limitée, alliant tradition et audace. Cette sélection pop, à la saveur explosive, inclut des classiques de la marque ainsi que des créations originales comme le Thaï Maki et le Sunny Salmon California, parfaits pour un moment de gastronomie durant le week-end.
Box Sushi Shop x Mr. Brainwash, 45 €. Disponible dans toutes les enseignes Sushi Shop et sur le site www.sushishop.fr.
