Il y a des recettes qui ne se démodent jamais, et le tiramisu en fait partie. Ce dessert italien se distingue par sa simplicité et ne nécessite aucune cuisson, un vrai atout pendant les journées chaudes d'été.
Pour un tiramisu réussi, j'opte toujours pour le mascarpone Galbani. Sa texture crémeuse garantit un résultat à la hauteur des attentes. Pour parfaire ma technique, je me suis inspiré d'une recette nostalgiquement classique partagée sur leur site.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, je partage avec vous des recettes simples à réaliser et des menus de batch cooking clés en main, accompagnés de listes de courses et d'étapes claires. Laissez libre cours à votre créativité en cuisine et savourez le bonheur du fait maison !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Pour les aventuriers culinaires, n'hésitez pas à explorer mes autres variations de tiramisu, comme le tiramisu aux myrtilles et amandes, matcha’misu ou la version framboise.
Recette : Tiramisu
Un incontournable de la gastronomie italienne !
Ingrédients
- 3 œufs
- 50 g de sucre semoule
- 250 g de mascarpone Galbani
- 10 cl de café fort
- 1 cuillère à soupe d’amaretto (facultatif)
- 15 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle, puis incorporez le mascarpone jusqu'à obtenir une texture lisse. Réservez au frais.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
- Mélangez le café avec l’amaretto, si vous l’utilisez, et trempez-y rapidement les biscuits avant de les disposer au fond d'un plat.
- Ajoutez la moitié de la préparation au mascarpone et recouvrez d'une nouvelle couche de biscuits imbibés. Terminez par le reste de la crème et placez au réfrigérateur pour une nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao amer en poudre.
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict !
Article réalisé en partenariat avec Galbani.
